Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm quá ngon.
Tôm rim thịt ba chỉ

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm đất: 250g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
  • Nước mắm, dầu chiên, dầu điều
  • Đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, và phần nhọn của đuôi tôm, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.

– Đầu hành lá đập dập, băm thật nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1 ít hạt nêm Aji-ngon®, tiêu, đầu hành băm và muối rồi trộn thật đều lên.

2. Cách thực hiện:

Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1M đường, 1 chút bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và 1 ít nước mắm. Thêm 1 ít nước nóng vào nếu trong lúc rim tôm bị thiếu nước. Thêm 1m dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống. Khi rim tôm không đậy vung.

3. CÁCH DÙNG:

Múc tôm ra dĩa và rắc tiêu lên trên. Dùng với cơm trắng.

Mách nhỏ

– Khi rim tôm, lúc đầu để lửa to để giúp tôm săn nhanh, giữ được nước ngọt bên trong tôm, đồng thời tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi.
– Nước mắm cho vào khi tôm đã săn thì mùi tôm rim mới thơm, nếu cho sớm tôm sẽ có mùi khai.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sắn cach lam ca com sinh tố dâu tằm sữa đặc NHO Tỏi ca trung chua ngot gio heo bánh trứng phô mai tôm nuong bọc lẩu hải sản lam dua cai xao so long ăn trưa công sở GiẠNhững món ăn vặt có tên lạ ở chợ oliu mon Trung Quốc Ca nướng me làm mứt bạc Nhậu côn trùng ở thủ đô pudding chá Ÿ cach lam mut dau che cu sen thap cam bua com cơm nướng ống tre cach lam pho chua chua ngọt món Việt Nam gỏi ngó sen banh duc nhan man lọ thủy tinh cúng làm thạch với cà chua mi y hai san ngon Miền Nam du du cÃƒÆ ri tieu xanh Hot gà cach nau ca ri vit Chiên Chả giò gà rang muối gà rang muối Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin cach lam mi y sot hai san bánh đậu phộng phô mai cách nấu tu lam pizza Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp Ẩm thực Hà Nội xôi chiên bơ gỏi lưỡi lợn Gỏi lưỡi lợn chua chua tom xao BUN cách nấu chè củ sen trị ho cookies trà xanh Giáng Sinh canh sườn nấu ngọt thịt cuộn xúc xích rán MÓN KHO cach làm thit hun khói chân gà ủ giấm lam mut dau trang lườn l㪠khoai tay boc pho mai chien Cu cai do bò bía hến bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn cach lam goi gà chien 膼芒 cach lam banh lot món tempura cách làm cá kho ga XAO Lam thach Riềng 2 banh duc lac hạt dẻ cach lam coc tron mì spaghetti xào thịt bò cá chiên phi gừng tỏi ga cuon la xa xi Bắp rằng bo làm mứt Xôi lạc day nâu ân spaghetti ngô Mà Šhoa giẠmon ngon cho nguoi cao tuoi mừng giải nhiệt banh cupcake dua ngon cách nấu xôi vò Đậu hũ nhồi thịt đậu hủ nhồi Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes Cá Chiên Mua He cach lam nuoc me giảm cân banh my cach lam bi heo nuong món ngon từ nấm mối ca sot ca ri đồ chơi cho bé gia đình gà chip chiên giòn Hàng cach lam banh bot loc bắp cải trộn thịt gà mong tay hap